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芝麻香酥蛋卷
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淨摯手話蕉

這款蛋卷口感酥脆，添加了炒香的芝麻，香酥脆，是小朋友最喜歡的下午茶點心，雖然做起來會比較麻煩點，可是當你看到小朋友吃的那麼開心，真是很值得！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 100g
鹽 1g
雞蛋 4個
細砂糖 60g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油室溫軟化後加入糖打發至顏色發白，體積蓬大。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散後，分數次加入黃油拌勻。
  • 步驟 3/8
    加入過篩的低粉拌勻。
  • 步驟 4/8
    加入炒熟的芝麻。
  • 步驟 5/8
    拌勻。
  • 步驟 6/8
    蛋卷機提前預熱，然後舀入一勺蛋卷液，蓋上蓋子，這時會聽到滋滋的聲音，待沒有聲音後翻面，兩面都各煎1至2分鐘。
  • 步驟 7/8
    開啟蓋子，蛋皮微微金黃。
  • 步驟 8/8
    然後用蛋卷機的鐵桿把蛋皮捲起。
小貼士

在蛋卷的時候動作要快，要不很快會變脆的，就捲不起來了。

釋出於 2019-07-19
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