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香酥蛋卷
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overlap聰明

親喜歡吃蛋卷，入蛋卷機是必須的~ 平常就隔三岔五的做蛋卷，這會兒天熱了，把蛋卷換種卷法，就是蛋筒冰淇淋的外殼啦~ 就等著吃蛋筒冰淇淋咯！

時間:10分鐘內
食材
蛋 2個
低粉 45克
黃油 35克
糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好材料。
  • 步驟 2/15
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 3/15
    軟化後的黃油加入糖打發，蛋打散備用。
  • 步驟 4/15
    分次加入蛋液。
  • 步驟 5/15
    加入低粉。
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻成麵糊。
  • 步驟 7/15
    蛋卷機預熱。
  • 步驟 8/15
    放上一勺麵糊。
  • 步驟 9/15
    蓋上上蓋，等十幾秒後翻面。
  • 步驟 10/15
    烘至兩面金黃起鍋。
  • 步驟 11/15
    趁熱捲成需要的樣子，這是卷的蛋筒形狀，為冰淇淋作準備。
  • 步驟 12/15
    這是最常規的蛋卷形狀。
  • 步驟 13/15
    這是把一整張的蛋卷一分二卷的小蛋筒。
  • 步驟 14/15
    用蛋糕模壓碗形。
  • 步驟 15/15
    涼透了馬上入密封的盒子裡，保持酥脆。
小貼士

1.加入蛋液一定要分次慢慢加，防止油水分離。

2.一定要記得，涼透了馬上入密封的盒子裡，這樣蛋卷才會一直酥脆。

釋出於 2022-09-12
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