jxcaipu logo
大理石可可瓦片
5.2萬 熱度 825 收藏
一隻皮d

這是一款散發著濃郁可可香味的小瓦片，是很好的一道休閒茶點哦！此方參考網上手工餅乾做法，經自己實踐改編整理而成。此瓦片味道非常不錯，特分享給豆親們。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 35g
可可粉 8g
雞蛋 1個
糖粉 30g
香草精 2滴
黃油 35g
牛奶 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋一個只取蛋清，加入糖粉和兩滴香草精
  • 步驟 2/10
    用打蛋器把蛋清和糖粉打均勻
  • 步驟 3/10
    黃油隔水融化
  • 步驟 4/10
    牛奶與黃油分次加入蛋液中攪打均勻，然後篩入低粉拌均勻
  • 步驟 5/10
    拌好的麵糊取三分之一放入小碗中備用（即香草麵糊）
  • 步驟 6/10
    剩餘三分之二的麵糊篩入可可粉攪拌成順滑的可可麵糊
  • 步驟 7/10
    烤盤鋪上油紙，用勺子把可可麵糊舀出小半勺放在油紙上，然後用勺子背面把麵糊抹成直徑約6cm的圓形
  • 步驟 8/10
    另外用一個小勺子舀半勺香草麵糊隨意的在可可圓片上畫出花紋，然後放入預熱好的烤箱中層160度10分鐘左右即好
  • 步驟 9/10
    烤好的瓦片趁熱借用擀麵杖整出半圓弧形
  • 步驟 10/10
    成品，晾涼的可可瓦片口感松香酥脆，還有濃濃的可可香味，真的好吃
小貼士

因為瓦片出爐很容易變硬，整形再快也快不過瓦片變硬的速度，所以瓦片烤好後不要拿出烤箱，直接從烤箱把瓦片一片一片拿出來整形，速度一定要快。（當然怕麻煩不用整形烤好也一樣好吃哦）

釋出於 2019-11-04
51
相關菜譜
寫評論