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自制穀物能量棒
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剛毅

自制的穀物棒無新增劑，高纖維、低糖、低脂，營養豐富，口味隨意多變，可以搭配牛奶和雞蛋作為快捷早餐，也可以作為充飢的零食，製作簡單，攜帶方便，易儲存，優點多多。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生仁 90g
開心果仁 80g
蔓越莓幹 50g
燕麥片 220g
低筋麵粉 80g
蜂蜜 170g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱量好燕麥片、蔓越莓幹、花生米、開心果仁
  • 步驟 2/10
    花生米是生的，要用烤箱烤熟，150度上下火烤15分鐘，中間翻動一下，使其受熱均勻
  • 步驟 3/10
    將烤好的花生米去紅衣，然後切碎
  • 步驟 4/10
    開心果仁切碎
  • 步驟 5/10
    將燕麥片、花生碎、開心果仁碎、蔓越莓幹倒入大盆中，加入低筋麵粉拌勻
  • 步驟 6/10
    加入蜂蜜拌勻，這個步驟需要一些耐心
  • 步驟 7/10
    倒入鋪了油紙的深烤盤中，大概鋪平一下
  • 步驟 8/10
    蓋上一張油紙，用一個平底玻璃杯用力壓實，厚薄要均勻
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱至175度，中層，上下火，烤25分鐘，至表面金黃即可
  • 步驟 10/10
    不用脫模，涼至手溫，脫模切塊即可，熱的時候很軟，不好切，涼了就硬了，也好切了
小貼士

1、加入蜂蜜後一定要翻拌均勻

2、入模後一定要壓實，否則會不成形

3、放涼後再切塊

釋出於 2019-07-19
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