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棗泥拉糕
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精緻時光_

棗泥拉糕是《舌尖2》第二集"心傳"指定徵集菜名，菜名徵集截止時間為6月6日。6日趕著做好了，就是沒有時間上傳，晚上回到家，已經超過21:00點了，沒能趕上參加活動，好遺憾啊！

時間:1-2小時
食材
無核紅棗 50g
糯米粉 100g
糖 適量
奶糕 適量
固元膏 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    奶糕用水泡發。
  • 步驟 3/11
    無核紅棗洗淨，煮10分鐘。
  • 步驟 4/11
    紅棗湯涼涼一會，放入料理機攪拌。
  • 步驟 5/11
    再放入泡發好的奶糕、糯米粉、糖、固元膏，攪拌。料理機停了，再攪拌一次。
  • 步驟 6/11
    用餅乾盒的蓋子當盤子，鋪上保鮮膜。
  • 步驟 7/11
    在保鮮膜上面倒入攪拌好的麵糊糊，蓋好保鮮膜。
  • 步驟 8/11
    蓋上蓋子蒸30分鐘。
  • 步驟 9/11
    蒸好的棗泥拉糕放涼了再切好。
  • 步驟 10/11
    裝盤。
  • 步驟 11/11
    放上枸杞子點綴即可。
小貼士

1，麵糊糊不能太稀，太稀就成不了形。

2，切棗泥拉糕的刀沾點水好切，千萬不要沾生水哦。

釋出於 2024-07-29
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