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棗泥發糕
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捕捉

將阿膠棗煮成棗泥，加麵粉做成發糕，軒軟香甜味道好極了，尤其是涼透以後再切片炸著吃，居然能吃出炸年糕的味道。

食材
麵粉 300g
棗泥 330g
酵母粉 3g
泡打粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    阿膠棗放煮鍋里加水開火
  • 步驟 2/7
    煮至蜜棗軟爛
  • 步驟 3/7
    用勺子壓成泥
  • 步驟 4/7
    放模具里加酵母粉和泡打粉
  • 步驟 5/7
    加麵粉和成麵糊狀
  • 步驟 6/7
    餳發至2倍大小
  • 步驟 7/7
    放蒸鍋裡蒸熟即可
小貼士

涼水坐鍋，水開上汽後中火蒸30分鐘。

釋出於 2022-03-23
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