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蜜汁番薯
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淡墨文竹秋竹

前段時間家裡有番薯，看到很多人做拔絲的番薯，我很饞，可是又不想做炸的，覺得自己技術不好怕炸壞了，而且覺得炸的有點浪費油，但是又想吃，所以就試著煎煮後又裹了一層糖汁的這樣做，成品也很好吃，甜甜的。

時間:10-30分鐘
食材
番薯 200g
白砂糖 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番薯去皮後切大塊。
  • 步驟 2/9
    把切塊的番薯表面蘸滿一層幹澱粉。
  • 步驟 3/9
    平底鍋放適量油把番薯擺入煎。
  • 步驟 4/9
    慢慢的把兩面都煎微黃色。
  • 步驟 5/9
    然後加入小半碗開水。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子煮一下。
  • 步驟 7/9
    煮至番薯熟透盛出備用。
  • 步驟 8/9
    鍋洗淨後放入適量白砂糖和少許水熬煮。
  • 步驟 9/9
    待鍋中糖水粘稠時把之前煮好的番薯放入鍋中翻拌均勻即可。
小貼士

番薯裹澱粉煎一下會比較香，不用炸是少油健康一點。

釋出於 2019-07-19
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