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蜜汁紅薯
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追星clockwise

這個季節紅薯批次上市。紅薯營養價值很高，也很好吃。煮粥喝、蒸著吃都很不錯。試著用烤箱烤了蜜汁紅薯，紅薯的香甜裡有添加了蜂蜜的甜，不但口感、口味更好了，營養也更豐富，很受食客歡迎。

食材
紅薯 400g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅薯洗乾淨後切成片。
  • 步驟 2/7
    紅薯片置於烤網上，入烤箱中層，上下加熱，200度，8分鐘。
  • 步驟 3/7
    取出烤網，在紅薯片上刷蜂蜜，雙面都要刷。
  • 步驟 4/7
    烤網置於烤箱中層繼續烤，還是上下加熱，200度，8分鐘。底層放烤盤，接住可能滴下的蜂蜜。
  • 步驟 5/7
    8分鐘後取出烤網，再在紅薯片上刷蜂蜜，還要雙面刷。
  • 步驟 6/7
    再將烤網置於烤箱中層繼續烤，上下加熱，18 0度，8分鐘。底層放烤盤，接住可能滴下的蜂蜜。
  • 步驟 7/7
    烤好晾涼即可享用。
小貼士

烤紅薯的時間及溫度設定，要根據烤箱的大小、紅薯塊的大小來定。

如果喜歡蜂蜜的味道濃些，辦法有二：一是將紅薯片切的薄些；二是可以在紅薯片的表面用刀劃出刀痕，再向刀痕裡多加些蜂蜜。

釋出於 2025-01-04
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