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薑汁紅薯小湯圓
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東方若白-

溼冷的天氣讓身體有些不舒服，煮碗薑汁紅薯湯來驅驅寒氣、暖暖身。搓了點小圓子加在裡面，吃起來QQ的，口感更加豐富～～

食材
紅薯300克 適量
老薑20克 適量
去核紅棗10顆 適量
糯米粉50克 適量
溫水35-40克 適量
紅糖適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    需要準備的材料：紅薯300克、老薑20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量
  • 步驟 2/6
    糯米粉+溫水揉成團，搓成小圓子備用
  • 步驟 3/6
    紅薯洗淨去皮切塊、老薑切片
  • 步驟 4/6
    鍋內放入紅薯塊、薑片、紅棗和足量的水，大火煮開後轉小火煮20分鐘左右至紅薯軟綿
  • 步驟 5/6
    然後下入糯米圓子煮熟，最後根據自己的喜好放入紅糖調整甜度（小圓子也可以用另一個鍋煮好，再放入紅薯湯中）
  • 步驟 6/6
    趁熱享用——
小貼士

1、這道湯裡面用到的姜，最好是老薑，老薑雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強。

2、調味時用紅糖風味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。

釋出於 2019-01-04
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