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醪糟枸杞紫薯小湯圓
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梨落

醪糟平時是一道不錯的甜品，月子裡吃補氣血下奶效果超讚，自己做的醪糟，比超市買的更健康無新增，對乳母來說更是非常好的滋補品。如果母乳不足的媽媽們，不妨試試這道醪糟枸杞紫薯湯圓。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯湯圓 100g
醪糟 150g
枸杞 20
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米煮熟晾一晾，溫度溫溫點後，撒點涼白開把糯米飯打散，一層一層撒上酒麴粉。
  • 步驟 2/6
    全部撒完後中間挖個洞蓋上乾淨的布室溫自然發酵就好，冬天氣溫低大概三天差不多好了，慢慢的會聞到酒香，挖好的小洞裡會有酒出來哦。
  • 步驟 3/6
    紫薯蒸熟和麵，搓成小圓子
  • 步驟 4/6
    準備所需食材
  • 步驟 5/6
    小鍋加水，水開後先放小湯圓，煮至差不多熟後倒入酒釀煮一會，最後加入枸杞煮一小會就可以了
  • 步驟 6/6
    湯圓軟諾，酒釀香甜，這顏色你不愛嗎！
小貼士

打蛋時水不能翻滾，否則雞蛋會爛。

釋出於 2018-08-03
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