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法式黑椒蜜汁烤薯翅
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傲凝砸
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時間:1-2小時
食材
雞翅 500克
紅薯 1個
黑橄欖 數顆
法式黑胡椒醃料 一袋
蜂蜜 適量
黑胡椒研磨 適量
海鹽研磨 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅薯去皮切稍厚一些的片，雞翅化冰後在雞翅兩面劃兩刀，以便入味。根據醃料使用說明，放入適量的醃料，用料酒稀釋後浸泡雞翅一晚。
  • 步驟 2/6
    取一個烤盤，鋪上錫紙，淋上少許油，刷勻。
  • 步驟 3/6
    紅薯片碼在底層，淋上蜂蜜用刷子刷勻。
  • 步驟 4/6
    研磨適量的黑胡椒，增加風味。
  • 步驟 5/6
    再研磨少許海鹽，補一下鹹味。
  • 步驟 6/6
    最後再紅薯片上碼一層雞翅，表面塗一層蜂蜜，研磨黑胡椒和海鹽於雞翅上，黑橄欖間隙碼勻。烤箱預熱200度，放入中層，30分鐘左右即可。餘下的醃料不要扔，我是每隔5分鐘刷一層在雞翅上，然後再隔5分鐘刷一層蜂蜜，如此反覆。
小貼士

1.沒有黑橄欖可以不放，放過後，會有橄欖的味道。

2.如果錫紙包的夠嚴實，吃完以後可以不用刷盤子，嘿嘿。

3.出爐後，雞翅外焦裡嫩，紅薯軟糯，非常美味。

4.也可以不必每5分鐘刷一次料，但勤快自有美味可得。

釋出於 2018-11-06
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