外面買到的スイートポテト的形狀多是船形的，就是菜譜圖的形狀。但其實自家做不用多嚴格，喜歡什麼形狀就捏成什麼形狀。原菜譜寫的是圓形一口就可以吃掉，小孩子吃很方便~哈哈~

被大家提及最多的就是入烤箱之前太稀了很難成形。一個是煮完紅薯後要把水都倒掉，儘量瀝乾，二是全程要用小火慢慢地炒才能讓水分流失而不至於糊鍋。實在是怕不成形的話就用蒸的方法把紅薯弄熟也行。

還有就是關於成品甜或膩的，這個除了看個人口味之外，還有一個重要的原因就是：你做的是甜點。怕甜適量減糖，怕膩減淡奶油，再或者用牛奶代替淡奶油。但味道和口感上肯定會減分。市面上出售的“スイートポテト”我吃一個就甜膩到不行了，那些說吃幾個就吃不下的...也是佩服。建議搭配紅茶或黑咖哦。

說熱量高怕胖的，紅薯弄熟了之後直接吃吧，還能減肥。

沒有黃油的話，即使不放也不要用植物油代替。

烤的時候可以夾入芝士做成芝心的，或者放一點馬蘇裡拉在頂部一起烤。

關於儲存，要放進保鮮盒入冰箱冷藏。我覺得冷的時候也蠻好吃的。

嗯。。大概就這些了。還有什麼問題可以在菜譜下問我，我想到什麼也會再貼上來的。