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水晶豆沙餅
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渦惶晨鍍捌

紅豆沙簡稱豆沙。是用紅豆經煮熟去皮等工序製成的。是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。紅豆沙具有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥澱粉 100g
玉米油 適量
生粉 10g
糯米粉 30g
紅豆沙 適量
糖粉 20g
水 150g
粽葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有的粉類混合過篩。
  • 步驟 2/9
    加入清水拌勻。
  • 步驟 3/9
    手上抹油，把麵糰分成均等的小麵糰，我分成了六份，包入紅豆沙並滾圓。
  • 步驟 4/9
    用月餅模具壓出餅。
  • 步驟 5/9
    直接扣入鋪了竹葉的蒸籠裡。
  • 步驟 6/9
    鍋中燒沸水，放入蒸籠蒸15分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    時間到開蓋，很漂亮的花型哦！
  • 步驟 8/9
    取出裝盤。
  • 步驟 9/9
    開始享用吧！
小貼士

大火蒸15分鐘左右。

釋出於 2020-08-03
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