抹茶酥
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思逸
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抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）儲存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料 -
步驟 2/9
主料中所有材料和成麵糰，輔料中除紅豆沙和蛋黃以外和成麵糰醒1小時
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步驟 3/9
分別分成8份
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步驟 4/9
油皮包入油酥，取一份擀成長形
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步驟 5/9
卷好醒20分鐘
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步驟 6/9
再擀一次卷好醒20分鐘
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步驟 7/9
對半切開
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步驟 8/9
每份包入40克紅豆沙
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步驟 9/9
預熱好的烤箱170度烤30分鐘
小貼士
如果有時候每個階段都醒一下。
釋出於 2020-03-16
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