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南瓜芝麻球
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哈利波特

這幾天和南瓜槓上了，一個南瓜切開要吃好幾天，不吃就壞了，所以本著不能浪費的原則，就變著花樣吃

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 160g
糯米粉 115g
麵粉 25g
糖 適量
芝麻 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜洗淨，去皮，切片上鍋蒸熟
  • 步驟 2/12
    蒸熟的南瓜把蒸出的水倒掉，用勺子壓成泥，壓出的水就不用倒了
  • 步驟 3/12
    把粉類和糖倒入南瓜泥中，用勺子攪勻，粉類可以逐次地加，防止麵糰和硬
  • 步驟 4/12
    和好的麵糰要偏軟，但不能太軟，太軟炸出的形狀不好看，太硬口感不好
  • 步驟 5/12
    把盤子底抹油，防止做好的生坯粘盤子
  • 步驟 6/12
    手上抹油，把面團團成一個一個的小丸子
  • 步驟 7/12
    拿一個小盆，倒上芝麻，把做好的小丸子拿幾個放在芝麻上，輕輕晃動盆，讓芝麻均勻地粘在丸子上
  • 步驟 8/12
    粘上芝麻的丸子
  • 步驟 9/12
    鍋中放油燒至六，七成熱
  • 步驟 10/12
    把芝麻球依次放入鍋中小火慢炸
  • 步驟 11/12
    炸到芝麻變黃撈出
  • 步驟 12/12
    炸好的芝麻球裝盤
小貼士

無

釋出於 2019-11-11
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