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南瓜芝麻球
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會比你快樂

南瓜買的多了，吃不了就做成南瓜球或是油炸糕，炸著吃當甜品吃非常不錯，吃不了的還可以凍上，吃時取出炸很方便，老公喜歡吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 300g
奶粉 20g
糖 少許
紅豆沙 適量
去皮芝麻 50g
糯米粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮蒸熟壓成泥。
  • 步驟 2/8
    加入糯米粉，糖和奶粉，因為南瓜含水量不同，所以糯米粉要試著加入。
  • 步驟 3/8
    麵糊能成團即可。不要太乾。
  • 步驟 4/8
    豆沙餡分成小份。
  • 步驟 5/8
    取一塊麵團加入餡。
  • 步驟 6/8
    包好團成團，粘上芝麻仁。都團好一起炸。
  • 步驟 7/8
    油鍋放油，要是生豆油要先燒熟，再降低油溫。三四成熱即可，下入麻團小火炸透。
  • 步驟 8/8
    金黃浮起。炸透了撈出在吸油紙上即可食用。
小貼士

看炸的差不多了取一個看看裡面熟沒熟透。

油溫不能太高，會糊。

釋出於 2020-03-06
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