jxcaipu logo
蔓越莓曲奇
6.8萬 熱度 92 收藏
使人ascend

好久沒做蔓越莓曲奇了，那天吃到弟妹從上海買的蔓越莓曲奇，突然想到我還囤了1斤蔓越莓，這次用了總統黃油卷，太好吃了，非常討厭打發黃油，這次的做法超級簡單

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
黃油 75g
糖粉 50g
蔓越莓幹 40g
雞蛋液 20g
郎姆酒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油切塊軟化到用手能按個洞
  • 步驟 2/11
    麵粉過篩、糖粉、蛋液一塊放入黃油的盆裡
  • 步驟 3/11
    戴上一次性手套用雙手把所有材料混合
  • 步驟 4/11
    蔓越莓切碎用郎姆酒浸泡15分鐘
  • 步驟 5/11
    加入瀝了郎姆酒的蔓越莓幹用刮刀拌勻
  • 步驟 6/11
    拌勻的麵糰放入油紙上，放入整形模，用油紙蓋住，用手抹平表面
  • 步驟 7/11
    整形好長方形後放入冰箱冷凍一小時
  • 步驟 8/11
    冷凍好後切成5釐米厚的片
  • 步驟 9/11
    烤箱160度預熱，把餅乾胚放入烤盤，擺放要留點空間，普通烤盤要鋪油紙
  • 步驟 10/11
    放入烤箱中層160度上下火中層烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    烤好放涼裝起密封儲存
小貼士

1、用郎姆酒浸泡後的蔓越莓口感更好

2、沒有整形模具可以用手整成圓形、方形，任何形狀

3、不冷凍可以冷藏2小時

釋出於 2019-07-08
215
相關菜譜
寫評論