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白皮點心
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湯圓dean

老媽愛吃這樣的白皮點心，外面買的基本都是豬油的，我做了些植物油的，也還不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
雞蛋 1個
油 60g
水 70g
糖 20g
麵粉 140g
油 70g
各種餡料 適量
紅色素粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    主材裡的各種材料混合在一起放到麵包機裡，啟動和麵，25分鐘。沒有面包機或是廚師機的用手來吧，費勁一點。
  • 步驟 2/16
    140克面和70克油活成油酥
  • 步驟 3/16
    面分成20克一個
  • 步驟 4/16
    油酥分成同樣多的數量，放到面劑子上。
  • 步驟 5/16
    用面劑子把油酥包裹好
  • 步驟 6/16
    把包好的劑子擀成如圖形狀
  • 步驟 7/16
    捲起來
  • 步驟 8/16
    再擀成長條
  • 步驟 9/16
    再捲起來備用
  • 步驟 10/16
    餡料分成30克一個，用擀好的麵皮包上。
  • 步驟 11/16
    包口向下，按平。
  • 步驟 12/16
    色素粉倒入碗裡
  • 步驟 13/16
    加適量水調成汁
  • 步驟 14/16
    放張餐巾紙再碗裡
  • 步驟 15/16
    給做好的餅坯印上字
  • 步驟 16/16
    烤箱預熱，上下火180度，28-35分鐘就可以了。
小貼士

無

釋出於 2022-10-06
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