心型巧克力芒果慕斯
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墨染幾許紅葉昊明
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週三我家聚餐，小美女們帶了一箱芒果過來，怕吃不完保鮮不當浪費了，前幾次做的草莓慕斯蛋糕家人都很喜歡，特別是夏天吃這種冷藏過的甜品，細膩的口感一定會征服很多人的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
芒果對半切開，然後用勺子挖出果肉，用料理機榨成果泥 -
步驟 2/7
淡奶油加20克白糖混合後打至六分發，如圖這樣子差不多，放著備用
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步驟 3/7
芒果泥加白糖混合攪拌均勻，然後加熱，放入泡軟的2片吉利丁片
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步驟 4/7
待吉利丁充分融化後，放涼備用
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步驟 5/7
將打發好的奶油糊倒入芒果糊裡，充分拌勻
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步驟 6/7
將果泥倒入切好的模具中，放冰箱冷凍15-20分鐘，然後再將表面放入芒果果泥再入冰箱冷藏4小時以上
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步驟 7/7
表面稍作裝飾即可美美的享用哦
小貼士
吉利丁提前用冰水泡軟，奶油打至六-7成發，不能太稀，也不能打過頭，打過頭的話會影響細膩的口感。
釋出於 2019-11-21
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