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牛皮糖
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inasmuch靦腆

有孩子家庭家裡一般備有零食水果，外面糖果新增劑太多自己做

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
水 1杯
白砂糖 100g
麥芽糖 100g
黃油 30g
黑芝麻 2勺
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將黑芝麻放入奶鍋小火炒熟
  • 步驟 2/18
    加一部分黑芝麻倒入烤盤
  • 步驟 3/18
    準備低筋麵粉
  • 步驟 4/18
    一邊加水一邊攪拌至無顆粒漿
  • 步驟 5/18
    奶鍋加入10克黃油
  • 步驟 6/18
    白砂糖準備好
  • 步驟 7/18
    加入白砂糖水煮開
  • 步驟 8/18
    加入粉漿
  • 步驟 9/18
    煮至粘稠
  • 步驟 10/18
    加入麥芽糖
  • 步驟 11/18
    煮至稠
  • 步驟 12/18
    加入黃油
  • 步驟 13/18
    攪拌至快攪拌不動
  • 步驟 14/18
    倒入模具，撒上剩餘黑芝麻，用油紙按平
  • 步驟 15/18
    放至涼
  • 步驟 16/18
    拿出來切塊
  • 步驟 17/18
    家裡沒白芝麻只好放黑
  • 步驟 18/18
    用糖紙包好
小貼士

做牛皮糖都有不斷攪拌

釋出於 2023-03-12
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