牛皮糖，多麼熟悉而又遙遠的名字，仔細想來，真的已經好久好久沒有嘗過那兒時最愛的香甜滋味了。一條條外層粘裹著噴香的芝麻，切面呈現出晶瑩誘人的透明色澤，細細嚼來，滿口都是又香又韌，那滋味兒總會讓人不由就想起人生中最無憂的一段歡樂時光。牛皮糖本是揚州非常有名的特產，據說早在乾隆年間就得以名揚四海，成為當時達官顯貴、風雅才子的心頭之愛，因此又有揚州一絕之稱。偶然間在一檔美食節目中竟看到了它的做法，不曾想這享譽海內外的揚州名吃竟然只用小火，就可以慢慢的熬出。也許所有驚人的美味，原本並不需要多少繁瑣複雜的工藝，要的不過是一顆虔誠對待的真心。幾樣很是普通的食材，重新把它們排列組合在一起，再加上十二分的耐心，用小火慢慢的熬煮，不停不停的攪拌，這味曾陪伴你度過童年時光的絕妙滋味兒即可活靈活現的重現在你面前，讓你再度重溫那段最美好難忘的時光