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蒜香味牛軋糖
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幸一縷茶煙

蒜香，鹹甜口感的牛軋糖，哈哈哈，意外的收穫！飄兒導師的棉花糖版牛軋糖，簡單易學！剛開始還擔心會很粘，加了黃油，用了不粘鍋，真的就不那麼粘了！簡單幾步就搞定！備年貨，備點牛軋糖。家裡有蒜香味的花生，就偷懶直接撥了，去皮，沒想到出來獨特的口味，蒜香中夾著奶香，奶香中又圍繞蒜香，甜中有鹹，鹹中有甜，兩種味道都淡而不膩，不喜歡太甜口感的親們，值得一試！

時間:10-30分鐘
食材
花生米 200g
棉花糖 153g
全脂奶粉 100g
無鹽黃油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒜香味花生去殼去皮
  • 步驟 2/14
    準備稱量好所需材料
  • 步驟 3/14
    棉花糖用食品剪剪成小塊
  • 步驟 4/14
    不粘鍋放入黃油，開火加熱，融化
  • 步驟 5/14
    加入棉花糖
  • 步驟 6/14
    用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖
  • 步驟 7/14
    關火，倒入全脂奶粉。
  • 步驟 8/14
    拌勻
  • 步驟 9/14
    倒入花生米
  • 步驟 10/14
    拌勻
  • 步驟 11/14
    用擀麵杖擀平
  • 步驟 12/14
    放到不燙手，切成自己喜歡的小塊
  • 步驟 13/14
    用牛軋糖紙包起來
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

1、用不粘鍋，加入了黃油，極大程度減少了粘度，好操作！

2、花生對半分開就好，不會太碎

3、不喜硬口感的別等棉花糖全部化成液體

4、個人覺得不要涼透，比較好切！

釋出於 2019-08-05
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