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檸檬味牛軋糖
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_野生草莓

自打上次常識牛軋糖失敗後，心裡還真的是不甘心~~翻了好幾天食譜~~希望能給自己提供點思路~回想上次失敗，主要原因就是，水分太大，無法凝固，這次，真的是無水分新增，在經歷了幾個小時的忐忑之後，開啟冰箱，拿出模具，哇塞~~成功了！！呵呵，下面就和大家分享一下自己的喜悅咯~

時間:10-30分鐘
食材
檸檬味棉花糖 50g
花生米 50g
瓜子仁 10g
豆奶粉 25g
白糖 適量
雞蛋清 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    檸檬味棉花糖一大包~因為害怕再次失敗，所以只用了一半~
  • 步驟 2/13
    豆奶粉一包
  • 步驟 3/13
    去皮的花生和瓜子
  • 步驟 4/13
    把棉花糖放進無油無水的碗裡~隔水加熱~
  • 步驟 5/13
    加熱到膨脹化開~
  • 步驟 6/13
    加入豆奶粉
  • 步驟 7/13
    灑入花生米和瓜子仁
  • 步驟 8/13
    這是為了做蛋糕提前打發的雞蛋清~舀一勺子
  • 步驟 9/13
    加入棉花糖裡
  • 步驟 10/13
    迅速攪拌~
  • 步驟 11/13
    模具中提前摸好香油
  • 步驟 12/13
    將混合物放入模具~
  • 步驟 13/13
    在冰箱裡冷藏了幾個小時~拿出來脫模就好~
小貼士

一定要邊加熱邊攪拌哦~

摸了香油會很好脫模~

釋出於 2019-11-01
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