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可可味牛軋糖
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沾僦苟攬託

看爸爸回來了裡面多多媽用微波爐做的牛軋糖，老媽喜歡吃牛軋糖，自己就在家用平底鍋給老媽做了，棉花糖版的快速方便又簡單。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 100g
可可粉 10g
無鹽黃油 33g
花生碎 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油放入不粘鍋，小火，待完全融化
  • 步驟 2/7
    放入棉花糖，不斷攪啊攪啊攪，讓棉花糖均勻融化
  • 步驟 3/7
    倒入可可粉，繼續快速攪攪攪，攪到糖團光滑有光澤，就可以關火了
  • 步驟 4/7
    倒入花生碎，攪拌攪拌，花生全部粘進糖團裡就好了
  • 步驟 5/7
    桌上鋪保鮮膜，糖團放在保鮮膜上，用擀麵杖擀平，蓋上保鮮膜，等待冷卻（要快速冷卻可以放入冰箱冷藏到冷卻），可可味這步忘拍圖了，這個是原味的圖
  • 步驟 6/7
    冷卻後切條，形狀可隨意，想好看點可擀平時候擀成方方正正的，切出來好看，我手殘，擀不好。（可可味這步忘拍圖了，這個是原味的圖）
  • 步驟 7/7
    切條後覺得太大的話可以再切小點
小貼士

棉花糖融化的比較快，不要時間太長，容易焦，我第一次做時候時間長了，不過做出來口感反倒很不一樣，偏硬，脆脆的。

一定要用不粘鍋，無夾心，無顏色的純白棉花糖，不然融化的時候那會是相當精彩......

花生碎我是網上買的，放入糖團前先炒一下會比較香，也可以自己買了花生弄

釋出於 2019-08-13
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