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花生牛軋糖
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沾僦苟攬託

參閱了好豆上很多朋友製作牛軋糖的方法。我採用的原料是棉花糖、奶粉和花生。花生是烤箱烘烤之後，去皮，並用料理機打碎，打碎的花生比較適合家裡有老年人，牙口不太好的，吃起來比較方便。用來炒制的鍋用的是曾經在好豆上用豆幣兌換的韓式樂倍多功能電熱鍋，因為這個鍋溫度可以調節，而且關鍵是不粘鍋。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 180g
奶粉 100g
花生碎 200g
黃油 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生烤箱預熱5分鐘，180度烘烤15分鐘，冷卻後去皮，並用料理機打碎。
  • 步驟 2/9
    在樂倍多功能電熱鍋裡放入50g黃油燒化。
  • 步驟 3/9
    加入180g棉花糖快速攪拌。
  • 步驟 4/9
    棉花糖溶化後，迅速倒入100g奶粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    最後加入花生碎攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻成陀。
  • 步驟 7/9
    將攪拌好的料一起裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成長方形。
  • 步驟 8/9
    稍微冷卻後，切條。
  • 步驟 9/9
    製作好的牛軋糖放入保鮮盒，放入冰箱冷藏，吃的時候再取用。
小貼士

壓制好的餡料，稍作冷卻變切條，不要等硬了再切，會切不動。

炒制時一定要注意溫度調節，溫度不能太高，否則棉花糖會焦掉。

釋出於 2023-03-29
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