一直喜歡紫薯那迷人的紫色，鮮亮又明媚，所以一直想做個跟紫薯有關的食物來欣賞下美麗的色彩，決定做這個冰淇淋也是希望能做出特別亮的顏色，但想象跟現實真的有差距哦，本來一開始都有漂亮的紫色，可是最後跟奶油混合的時候，被奶油的白色淡化了，做出的成品只有淡淡的紫色，看著倒像是香芋味的，我想如果想讓紫色再明顯一些的話，就應該增加紫薯的量，減少奶油的量，下次再試試吧，不過味道真的不錯。