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摩卡蛋筒冰淇淋
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月光族

咱們家的小蛋筒終於華麗麗的亮相了~不是很甜、回味有淡淡的苦，是親親爸爸最愛的味，我也挺喜歡的。小孩子們的世界是甜蜜的、所以會受不了吧，親親一邊吃著一邊羅嗦“媽媽、下次我們做原味的吧，原味是什麼味啊，是牛奶的嗎、哦好像是香草的吧，我還是比較喜歡香芋的，那你下次做香芋的吧、、、”哈哈哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 300g
牛奶 200g
純咖啡粉 20g
煉乳 50g
奧利奧餅乾碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    加熱牛奶至微溫，加入純咖啡粉.
  • 步驟 2/10
    攪拌均勻，小火加熱至咖啡粉融化。
  • 步驟 3/10
    關火，加煉乳。
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻至煉乳溶解，入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 5/10
    淡奶油打至七分發的樣子。
  • 步驟 6/10
    加入牛奶咖啡液中翻拌均勻後。
  • 步驟 7/10
    入冰箱冷藏室待用。
  • 步驟 8/10
    從冰箱冷凍室內取出內桶，裝好冰淇淋機，開啟。
  • 步驟 9/10
    取出已冷藏至5-10度的混合液，從入料口慢慢倒入冰淇淋機內。 約20分鐘左右，冰淇淋就好了。
  • 步驟 10/10
    等冰淇淋打到較為稠厚的時候，加入奧利奧餅乾碎，這個加不加隨意，主要是我們家喜歡加了奧利奧餅乾碎的口感，所以大部分時候都會加。
小貼士

冰淇淋機內膽凍的越久越好。

釋出於 2022-07-08
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