香草芭菲
1.9萬 熱度
121 收藏
麴運鋒炒
關注
配方來自於川上文代《西式糕點製作大全》，是一款不需要一邊冷凍一邊攪拌的冰激凌，質地柔滑，入口即化。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/5
蛋黃加入香草莢破開後刮出的籽、砂糖、水，用打蛋器混合 -
步驟 2/5
隔80℃以上的熱水打發到粘稠後，隔冰水冷卻後加入香草精攪勻
-
步驟 3/5
將淡奶油打9分發
-
步驟 4/5
加一點到蛋黃內攪勻後，再將蛋黃倒回淡奶油內混合
-
步驟 5/5
裝入容器內放入冰箱冷凍
小貼士
非常好吃，剋制住自己，小心增肥
釋出於 2023-05-06
相關菜譜
-
香草芭菲西柚和柑橘1.3萬 熱度 167 收藏
-
香草芭菲思域flap4.9萬 熱度 51 收藏
-
冰淇淋——香草芭菲稅彥地平線的憂傷7.1萬 熱度 774 收藏
-
香草芭菲theme香水6.1萬 熱度 852 收藏
-
香草芭菲蛋糕Islandland5.9萬 熱度 73 收藏
-
香草芭菲pedal秀美5.5萬 熱度 35 收藏
-
可可香草巴菲褂純羋秘攣2.7萬 熱度 184 收藏
-
香草巴菲冰激凌小海梅花疏淡6萬 熱度 90 收藏
-
雞肝芭菲（來自Raymond Blanc 的食譜）礁坑刳孛粕9.1萬 熱度 38 收藏
-
香草煎嫩牛柳小蔡一碟寧攲自8.3萬 熱度 98 收藏
-
夏季美味--巧克力芭菲冰淇淋蛋糕你的菠蘿醬-8.3萬 熱度 113 收藏
-
免烤馬斯卡彭芭菲——真正零失敗的新手甜品MaJi-H9.5萬 熱度 75 收藏
-
香草冰激凌咖啡郭芙蓉8955 熱度 168 收藏
-
香草輕乳酪蛋糕斷橋殘雪龔程1.4萬 熱度 120 收藏
-
一道老少讚不絕口的香草魚小袋鼠打怪獸1.1萬 熱度 184 收藏
-
義大利香草烤鱈魚半暮未涼牧1萬 熱度 104 收藏
-
香草北海道戚風冷冷banquet8005 熱度 144 收藏
-
香草戚風蛋糕卷負能量阿寧1萬 熱度 97 收藏
-
香草吐司太上老君interior9240 熱度 93 收藏
-
香草戚風晁蓋distinguish1萬 熱度 119 收藏
