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香草芭菲
1.3萬 熱度 167 收藏
西柚和柑橘

做了其他蛋糕用了蛋白剩下二個蛋黃，趕緊芭菲做起來，剛好天也熱了

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 2個
淡奶油 200g
涼開水 25g
糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋黃+糖放入盆中（其中我加了20克的香草糖）
  • 步驟 2/7
    倒入水
  • 步驟 3/7
    坐熱水慢慢攪，攪至蛋黃醬變濃稠
  • 步驟 4/7
    淡奶油放入盆中
  • 步驟 5/7
    打發至7-8分發
  • 步驟 6/7
    把蛋黃醬倒入，拌勻
  • 步驟 7/7
    放入模具中，冰凍3小時以上，就可開吃了
小貼士

蛋黃坐熱水變濃稠即熟了

釋出於 2023-05-16
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