榴蓮芝士布丁杯
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老爸買了個特大榴蓮給老媽啃，我特意留下一盒用來做蛋糕和甜品的。這回不做蛋糕了，改做口感更純正的布丁！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
卡夫芝士室溫放軟2個小時後切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少許砂糖）用電動打蛋器打至無顆粒七分發狀態（慕絲狀態，挑起仍然緩緩流動）。 -
步驟 2/4
榴蓮一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內攪拌均勻。
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步驟 3/4
吉利丁片用水泡軟後加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化（也可放入微波爐中火加熱1分鐘）攪拌均勻倒入奶油芝士榴蓮糊內攪拌均勻。
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步驟 4/4
把布丁糊倒入杯內，放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。
小貼士
太后老媽口味比較重，所以我用了甜奶油，這樣也省掉加砂糖的工序，如果用的是淡奶油就按照個人口味加砂糖吧！
釋出於 2019-07-11
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