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焦糖雞蛋牛奶布丁
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思域flap

本來以為這個布丁是一個好看不好吃的東東,沒想到味道真是超讚呢,如果你喜歡果凍的話,這個你一定喜歡

時間:1-2小時
食材
蛋黃 1個
牛奶 120g
白糖 25g
熱水 30g
QQ糖 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白糖放入鍋中小火溶化
  • 步驟 2/8
    溶化到深色的時候(不要過了啊,一定要注意),加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖
  • 步驟 3/8
    焦糖倒在你準備的容器裡,放入冰箱涼快一會兒(這個顏色真是好看啊)
  • 步驟 4/8
    蛋黃1個,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 蘿 口 味 的 的放一塊兒(如果你覺得不甜還可以在這兒隨你口味加入白糖,我覺得夠了)
  • 步驟 5/8
    隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 種 70克 的 .蛋黃+牛奶+QQ糖放 在 容 器 裡 ,再 放 入 有 水 的 鍋 裡 ,水 燒 開 ,關 火 ,不 停 的 攪 拌 ,就 溶 化 了 )
  • 步驟 6/8
    溶化好的樣子不要起大泡,平面最好
  • 步驟 7/8
    過濾倒入有焦糖的容器中
  • 步驟 8/8
    放冰箱3個小時後的成品(要用高一點(8釐米吧)的容器,太矮了的話,倒出來就不好看哦)
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2022-05-26
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