jxcaipu logo
牛奶布丁
8.1萬 熱度 775 收藏
欒殺戮天下

牛奶和雞蛋,是我家消耗量最大的食材,因為都太愛了,對我家孩子來說,更是摯愛啊!每天都想變個花樣給孩子做飯的我,更是希望多做點種類呢。還好,每次做的飯飯都能受到孩子的喜愛,這是對我多大的肯定啊!這樣讓我才更有動力嘛!所以,在美食的道路上,我覺得一切都是美好的!今天帶來的是牛奶布丁,舀上一勺,濃郁的香味、順滑嬌嫩的口感瞬間充滿了所有的味蕾!

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 200g
淡奶油 50g
雞蛋 2個
細砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料。
  • 步驟 2/8
    將細砂糖放入牛奶中。
  • 步驟 3/8
    加熱牛奶煮至即將沸騰,攪拌使砂糖完全溶解。
  • 步驟 4/8
    將晾涼的牛奶一點點加入打散的雞蛋中,邊加邊攪拌。
  • 步驟 5/8
    將淡奶油也加入蛋液中攪拌勻。
  • 步驟 6/8
    將攪拌勻的蛋液過篩兩次,然後靜置半小時。
  • 步驟 7/8
    靜置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中,將布丁瓶放入深烤盤,在烤盤中加入蛋液高度1/2高的熱水。
  • 步驟 8/8
    將烤盤放入預熱好的烤箱中下層,160度50分鐘,烤至表面凝固。
小貼士

1、不喜歡淡奶油的可以用牛奶替換。

2、攪拌勻過篩後的蛋液一定要靜置,這樣可以避免有氣泡。

3、喜歡吃老一點的就增加時間。

4、可能很多人還在困惑牛奶怎麼能和雞蛋一起食用呢,其實,這兩種含有高蛋白質的食物,放在一起食用,不僅口感上非常棒,同時還能補充身體所需能量,但是也要注意一下食用方法,這樣兩種食材放在一起烹飪,吃上一點沒關係,但是如果兩者分開單獨烹飪,再不搭配其他食物,為了防止一下子攝入過多的蛋白質,建議還是分開來食用比較好,以免消化不良。

釋出於 2019-10-11
相關菜譜
寫評論