jxcaipu logo
可可牛奶布丁
2.8萬 熱度 153 收藏
刮潦諂紀騰

一個小小的“可可牛奶布丁”，一次就能滿足你兩種口味。可可層布丁很甘甜，牛奶層布丁非常的香嫩滑口。是下午茶或者聚會的好甜點哦。

時間:1-2小時
食材
牛奶 500g
可可粉 25g
吉利丁片 75g
純淨水 1000ml
白糖 180g
布丁瓶子 10個
香草粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原材料備好。
  • 步驟 2/13
    用水煮沸布丁瓶子（蓋子不要煮哦，會變形蓋不了的，用開水燙一下就可以了）。
  • 步驟 3/13
    吉利丁片用冷水泡軟，約10分鐘左右（分開兩份來泡，一份25克，另一份50克）。
  • 步驟 4/13
    純淨水倒入鍋中煮沸後轉小火，倒入可可粉，香草粉，白砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    放入50g泡軟的吉利丁片用繼續用小火煮，一邊攪拌至吉利丁片差不多完全融化完後就就可以關火，然後繼續攪拌至完全融化即可。
  • 步驟 6/13
    可可布丁液過濾一遍。
  • 步驟 7/13
    待可可布丁液冷卻後，倒入容器（只倒入6分滿）
  • 步驟 8/13
    放進冰箱冷藏兩個小時以上，冷藏至完全凝固就可以了。
  • 步驟 9/13
    牛奶倒入鍋中加熱，加熱到牛奶快要煮開的時候轉小火，放入25g泡軟的吉利丁片用小火繼續煮，一邊攪拌至吉利丁片差不多完全融化完後就可以關火，然後繼續攪拌至完全融化即可。
  • 步驟 10/13
    牛奶布丁液過濾一遍。
  • 步驟 11/13
    待牛奶布丁液冷卻後，倒入已經冷藏至完全凝固好的可可布丁瓶子裡。
  • 步驟 12/13
    放入冰箱冷藏兩個小時以上，冷藏至完全凝固就可以食用了。
  • 步驟 13/13
    可可牛奶布丁完成了。
小貼士

1、倒入可可布丁液時要保持瓶子上部份的淨潔，這樣上層的牛奶布丁才整潔好美觀。

2、要待可可布丁冷藏至完全凝固後再倒入冷卻後的牛奶布丁液。

3、甜度根據自己口味來加、減糖。

釋出於 2023-03-08
196
相關菜譜
寫評論