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堪比超市的牛奶布丁
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賜憑粕老揮

這款牛奶布丁超簡單，成功率百分之百，味道可以自己掌握，還安全，比在超市買的放心多了。

食材
牛奶 240ml
水 100ml
白糖 兩勺
魚膠粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚膠粉倒水泡一下，水量沒過魚膠粉即可
  • 步驟 2/5
    將牛奶和水倒入小鍋，中火燒開，放入兩勺糖，喜歡甜的可以多放點，涼後甜味會微變淡。
  • 步驟 3/5
    待牛奶微沸的時候放入泡好的魚膠粉，換小火，輕輕攪動到魚膠粉完全溶解，關火。
  • 步驟 4/5
    待涼後放入模具，放入冰箱冷藏，最快一個半小時就好。
  • 步驟 5/5
    這個是比較軟的，脫模會有點抖抖的感覺。
小貼士

魚膠粉泡發後很容易溶解。

牛奶要輕輕攪動，免得產生太多氣泡，做出來後邊緣不平滑。

想要硬一點可以多放一點魚膠粉。

可以隨意配水果，蜂蜜

釋出於 2018-08-20
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