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杏仁牛奶布丁
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大概我在等你

這就是法國著名的餐後甜點——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！這個布丁所用到的材料簡單又營養，不用焗烤，所以家裡暫時還沒有烤箱的朋友也可以做哦！在炎熱的夏日午後,能來一份這樣爽口又營養的布丁,於小孩於大人都是一種莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但這個布丁卻讓我覺得很好吃，看到這些材料我已經覺得很香了！

食材
鮮奶油 100克
杏仁粉 75克
牛奶 250克
細砂糖 100克
魚膠粉 8克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛奶和細砂糖倒進小鍋里加熱至糖化沸騰後離火
  • 步驟 2/8
    加入進杏仁粉後拌勻蓋上鍋蓋或封上錫箔紙放置5分鐘，使杏仁的香味滲進去
  • 步驟 3/8
    將魚膠粉加適量水後隔水融化
  • 步驟 4/8
    把魚膠液加入進牛奶裡攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    把盆放進冷水裡降溫，並一直攪拌牛奶
  • 步驟 6/8
    將鮮奶油打發至六成，拌入1/4的鮮奶油霜進牛奶裡拌勻
  • 步驟 7/8
    最後將剩下的鮮奶油全部加進去拌勻
  • 步驟 8/8
    將拌好的奶糊倒進模子裡放冰箱冷藏3小時後取出淋上喜歡的果醬，並擺上烤香的杏仁片裝飾即可
釋出於 2018-10-10
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