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牛奶布丁
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柚花離海又安

今天給孩子們做了幾杯牛奶布丁，甜甜的味道還帶有濃濃的奶香味兒，幾個小傢伙吃的很開心！吵著要我明天再給他們做呢！

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 2個
牛奶 250g
糖粉 20g
布丁杯 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先準備好所需的食材：布丁杯3個清洗乾淨晾乾水分，土雞蛋2個，糖粉20克，純牛奶250克備用！
  • 步驟 2/11
    土雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻！
  • 步驟 3/11
    加入20克糖粉攪拌至糖粉完全溶化！
  • 步驟 4/11
    加入純牛奶充分攪拌均勻！【蛋液與牛奶的比例是1:2】
  • 步驟 5/11
    混合好的蛋液過篩2～3遍！（這一步驟不能偷懶哦，是保證布丁嫩滑沒有蜂窩狀的關鍵環節！）
  • 步驟 6/11
    過篩後的蛋液，很細膩哦，也沒有氣泡了！
  • 步驟 7/11
    把過篩後的蛋液倒進布丁杯中，不要倒的太滿，8分滿就可以了！
  • 步驟 8/11
    用保鮮膜把布丁杯的口密封住！
  • 步驟 9/11
    用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔！
  • 步驟 10/11
    水燒開後，把布丁杯放進蒸鍋中，小火隔水蒸10分鐘關火，再燜2分鐘即可！
  • 步驟 11/11
    做好的牛奶布丁，很嫩滑，香甜可口，我家幾個孩子很愛吃！
小貼士

混合好的蛋液一定要記得過篩2～3遍哦，這樣做出來的牛奶布丁才嫩滑，沒有難看的蜂窩狀！

釋出於 2019-11-28
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