jxcaipu logo
牛奶布丁
6.1萬 熱度 199 收藏
老石頭弓打恆

女兒要吃布丁，正好新收到了兩箱牛奶，做了牛奶布丁，味道很不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 330ml
雞蛋2個 100g
白糖 20g
藍莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    一盒牛奶330ml，兩顆雞蛋，20g糖，我覺得這個甜度可以了，如果喜歡甜的也可以再加點。
  • 步驟 2/12
    牛奶和糖倒進奶鍋裡，小火加熱，溫溫的就可以關火了，主要是為了讓糖融化；
  • 步驟 3/12
    攪拌一下，讓糖儘快融化，然後放涼；
  • 步驟 4/12
    雞蛋打散，不要打的太過了；
  • 步驟 5/12
    放涼的牛奶倒進雞蛋液裡，攪拌均勻就成了布丁液了；
  • 步驟 6/12
    用篩子過濾一下，這樣口感會更細膩，這是第一次過濾；
  • 步驟 7/12
    第二次過濾；
  • 步驟 8/12
    倒進準備好的布丁瓶裡，我的瓶子是100ml的；
  • 步驟 9/12
    沒有合適的蓋子，所以用了錫紙包一下瓶口；
  • 步驟 10/12
    鍋裡燒開水，把布丁瓶放進去，大火1分鐘，轉中火7分鐘，關火後不要著急開啟鍋蓋，燜8分鐘左右再開啟；
  • 步驟 11/12
    OK了，牛奶布丁出鍋了；
  • 步驟 12/12
    正好手邊有包藍莓幹，放點進去點綴一下，也增加點味道；
小貼士

一定要記得過濾哦，要不然口感會不好的；另外，裝布丁的容器大小不一樣，時間要有所調整的，要注意一下；

釋出於 2022-07-21
272
相關菜譜
寫評論