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麵包布丁
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少女摘泥泥

這款麵包布丁，真的是消滅吃不完吐司的好方法，既美味又不浪費，要不是擔心體重，一口氣真可以吃好多，嘿嘿！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2個
淡奶油 100ml
椰汁 50ml
吐司 1片
糖粉 20g
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有需要用的材料：常溫吐司，葡萄乾一半切成小粒，一半不切，看個人喜好。
  • 步驟 2/13
    吐司切去邊
  • 步驟 3/13
    把兩片去邊的吐司分別切成方塊狀，擺入烤盤。
  • 步驟 4/13
    放入預熱好的烤箱170度10分鐘，看到表面有金黃色即可，不要烤焦了。
  • 步驟 5/13
    烤好的麵包先放一邊晾涼。
  • 步驟 6/13
    奶油中加入20克糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    加入兩個蛋黃，繼續攪打均勻
  • 步驟 8/13
    把椰汁倒進上一步的混合物中，繼續攪拌。
  • 步驟 9/13
    將布丁液過篩，過濾後的液體會更細膩，備用
  • 步驟 10/13
    準備一個烤碗，這裡我用的是一個小的咖啡杯，加兩個玻璃瓶。然後在咖啡杯底部擺入少許葡萄乾，乾果可以依據個人口味隨意搭配。
  • 步驟 11/13
    把吐司方塊放入已經鋪好葡萄乾的咖啡杯中。倒入過濾好的布丁液，布丁液體不需要倒的很滿，8-9分滿就可以了，表層在撒上少許葡萄乾，靜置5分鐘，讓吐司方塊慢慢吸收布丁液體。
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱180度10分鐘，烤箱放進烤箱中層，上下火170度30分鐘（每個烤箱的實際溫度都不一樣，大家依據自家實際情況烤制）
  • 步驟 13/13
    美味的麵包布丁就製作完成了。當面包愛上布丁，就成了如此甜美的佳餚！
小貼士

吐司小方塊也可以一面粘少許融化的黃油，我是擔心熱量高，沒加。

美妞_檸檬薄荷原方中用的是50ml牛奶，家裡沒牛奶，我換了椰汁

其實這個布丁的方子很好，隨意搭配，很百變，做出來的味道也很好吃。我拍照拍完就一口氣都吃了。還好咖啡杯比較小。

烤制過程中，需要注意溫度的調節。如果麵包上色重了要馬上加蓋錫紙。烤焦就不美好了。

釋出於 2019-11-21
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