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草莓果凍
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柑嫉既謝鉀

對於愛吃草莓的我來說,現在真的是很幸福啊~~我們這邊以前一年中只有5月份左右才能吃到草莓的,但現在幾乎是常年都有,還可以去採摘,而且,口感和味道也比以前的好吃太多了……美好的草莓季,不能辜負啊~~要想各種方法享受草莓的香甜~~這份草莓果凍做法非常簡單,保持了草莓天然的果肉纖維,每一口品嚐到的都是純正的新鮮草莓味道!草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

時間:1-2小時
食材
草莓 300g
吉利丁粉 10g
60g
礦泉水 250g
牛奶 適量
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材,草莓洗淨去蒂,控幹水分
  • 步驟 2/12
    在小碗中加入3大勺礦泉水,倒入吉利丁粉,靜置5分鐘,使其充分吸水膨脹
  • 步驟 3/12
    草莓放入盆中,用叉子搗碎
  • 步驟 4/12
    加入糖攪勻
  • 步驟 5/12
    加入剩餘的礦泉水,拌勻
  • 步驟 6/12
    將泡軟的吉利丁粉微波加熱40秒,使其融化
  • 步驟 7/12
    舀1/4的草莓漿到吉利丁溶液中攪拌均勻後,再將它們全部加回到草莓漿中
  • 步驟 8/12
    充分攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    裝入杯子中,放入冰箱冷藏2-3小時,直至凝固
  • 步驟 10/12
    將牛奶和煉乳混合,製成牛奶醬汁,濃度可以按自己喜歡的調節
  • 步驟 11/12
    將凝固好的草莓果凍取出,用勺子稍微攪碎,以便牛奶醬汁可以不規則的滲人其中
  • 步驟 12/12
    加入適量牛奶醬汁即可享用
小貼士

草莓用叉子壓碎,不必太細,吃的時候可以咀嚼到草莓的顆粒才是這款草莓果凍的特色

釋出於 2024-09-23
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