直想親自動手做果凍,苦於買不到做果凍的材料，在網上也沒搜尋到滿意的方子。謝謝瀟瀟同學再次雪中送炭，給我寄來了做果凍的魚膠丁片，還給了我一些建議。這次的草莓果凍，就是我學習實踐的結果。透過做果凍，我自己找到了一些感覺，做果凍的關鍵是要掌握好魚膠片和水（果汁）的比例用量。如果果凍太稀、結不成，那應該是魚膠片的量少了；但也不能魚膠片放太多，否則果凍變硬，口感不好。自制果凍比超市賣的安全、衛生，雖然和賣的在口感方面有些不同，但我覺得自制果凍有自己的特殊味道。草莓素有“神奇之果”“水果皇后”等美譽，足見草莓的營養價值。草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，是減肥瘦身的最佳水果之一。草莓果凍是瘦身果凍，當你控制不住要暴飲暴食時，就把草莓果凍往嘴裡塞吧。