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秘製醋栗漿果草莓果凍
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荀伊人淡雅淚

想做果凍好久了，吉利片還是去年的時候買烘焙的材料湊單買的，剛好剩了些草莓，就拿來做個顏值高口感讚的草莓果凍，還剩了小芒果，也拿來做了果凍，這次做的是一款醋栗漿果口味的草莓果凍，口感清香酸甜，做法也非常的簡單哦~

時間:10-30分鐘
食材
吉利片 3片
醋栗漿果茶 100g
草莓 300g
純淨水 50ml
白砂糖 20g
冰糖 20g
冰塊 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把吉利丁片剪成小塊，放入冰水浸泡，千萬不要放在溫水裡，吉利丁片會化掉的，冰水泡軟即可
  • 步驟 2/6
    草莓切丁
  • 步驟 3/6
    開水沖泡醋栗漿果茶，放入冰糖，沖泡後的樣子就是粉紅色的
  • 步驟 4/6
    取個大一點的盆，倒入熱水，把泡軟的吉利丁片放在一個不鏽鋼的小碗裡隔熱水融化
  • 步驟 5/6
    把切好的草莓放入醋栗漿果茶水中，倒入剩餘的吉利丁液
  • 步驟 6/6
    放入冰箱冷藏3小時，我是冷藏了一夜，成品就是這樣忍不住讓人大吃一口醋栗漿果草莓果凍 。
小貼士

掌握好吉利丁與液體的比例，比例不同做出來的果凍質感不同

釋出於 2019-06-13
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