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草莓果醬
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哦喲我嘟

草莓洗淨後不加水直接用料理機打成漿,草莓徹底粉碎了再熬就能節約很多時間。其他水果也可以這麼做,水份少的水果就加點水一起打。熬果醬的鍋也有講究,要選容量大些的,至少要比果醬的量要大上一圈,這樣即使火大些,果醬也不容易溢位,鍋子最好的是不粘的,這樣就不容易糊底。

食材
草莓 500G
50G
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草莓去蒂洗淨
  • 步驟 2/5
    入料理機打成泥。(草莓水份較多,不加另外加水)
  • 步驟 3/5
    打好的草莓醬加糖入鍋大火煮開轉中火
  • 步驟 4/5
    邊煮邊攪拌,以免糊鍋。(步驟圖裡用的鍋子是小的搪瓷糖,建議用大一點的不粘鍋,這樣熬的時候火可以開大點,也不容易糊鍋,用很短的時間就可以熬好果醬。)
  • 步驟 5/5
    果醬熬到粘稠,攪拌後的花紋不易消失即可
釋出於 2018-09-18
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