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草莓果凍
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繁華落盡滿心涼植

又到草莓季，在我們這有牛奶秸稈草莓，吃起來有奶香味，果香濃郁~這道草莓果凍，也可以叫她草莓布丁，製作簡單，顏值卻高，試試做吧

時間:1-2小時
食材
草莓 150g
白砂糖 30g
淡奶油 30ml
檸檬汁 數滴
吉利丁片 5g
糖粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備草莓，吉利丁片，檸檬，淡奶油，白砂糖
  • 步驟 2/13
    草莓鹽水浸泡後洗淨，切小塊
  • 步驟 3/13
    放入白砂糖，
  • 步驟 4/13
    拌勻，靜置30分鐘
  • 步驟 5/13
    吉利丁片一片，冷水泡軟
  • 步驟 6/13
    將砂糖浸好的草莓放小鍋，倒入100毫升冷開水
  • 步驟 7/13
    擠入幾滴檸檬汁，沸騰關火
  • 步驟 8/13
    放入泡軟的吉利丁，輕拌至溶
  • 步驟 9/13
    待涼，倒入杯中
  • 步驟 10/13
    蓋保鮮膜，放冰箱冷藏8小時以上
  • 步驟 11/13
    淡奶油中加糖粉
  • 步驟 12/13
    打成奶油霜
  • 步驟 13/13
    奶油裝入裱花袋，擠成冰激凌造型，放在草莓果凍上即可，並稍作裝飾
小貼士

吉利丁片可以用吉利丁粉代替，個人認為片的比粉的易溶

釋出於 2019-06-13
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