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飄香黃金椰塔
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梨子Nicole-

這是一款椰香味十足的小點心呢~~所需食材裡頭：主料裡的塔皮材料，配料裡的是椰餡材料

時間:1-2小時
食材
低粉 130g
黃油 50g
糖 10g
蛋 2個
牛奶 100ml
糖 45g
黃油 70g
椰漿 60g
水 45ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    椰子餡要靜置半個小時，所以要先做。 準備好所需材料：牛奶、蛋、糖、黃油、椰漿等。
  • 步驟 2/12
    蛋打散，加入牛奶、糖、椰漿攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    倒入隔水融化的黃油，拌勻。
  • 步驟 4/12
    拌好的椰餡要靜置半個小時以上。
  • 步驟 5/12
    在這等待半個小時裡，正好動手做塔皮。 準備塔皮材料：低粉、黃油、糖、水等。
  • 步驟 6/12
    室溫軟化的黃油倒入糖略拌勻，不用打發。
  • 步驟 7/12
    倒入水，篩入低粉。
  • 步驟 8/12
    揉合成麵糰，鬆弛20分鐘。
  • 步驟 9/12
    鬆弛好的麵糰擀成薄片、入塔模，用手指稍壓實，去除多餘的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再鬆弛20分鐘。
  • 步驟 10/12
    倒入椰子餡，約七八分滿。
  • 步驟 11/12
    烤箱置170度，中層烤約20分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    至餡凝固、表面呈金黃色即可。
小貼士

塔皮要鬆弛，這樣子更好吃啊~~

釋出於 2019-10-22
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