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黃金椰蓉餅乾
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我覺得很酷啊啊啊

餅乾表面只刷蛋黃油，烤出來金黃金黃的，很好看，加了椰蓉，香得不得了，這是款簡單又好吃的餅乾，值得一試

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 125g
黃油 40g
雞蛋 1個
糖粉 35g
椰蓉 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油軟化後加糖粉打至蓬鬆
  • 步驟 2/14
    分次加入全蛋液打至完全混合順滑
  • 步驟 3/14
    篩入低粉
  • 步驟 4/14
    再加入椰蓉
  • 步驟 5/14
    混合成麵糰
  • 步驟 6/14
    麵糰裝入保鮮袋中
  • 步驟 7/14
    隔著保鮮袋擀成0.8cm左右的厚度
  • 步驟 8/14
    放入冰箱冷凍20分鐘
  • 步驟 9/14
    冷凍好的麵糰用模具按壓出形狀
  • 步驟 10/14
    放入烤盤中，餅胚間留空隙
  • 步驟 11/14
    刷上蛋黃液
  • 步驟 12/14
    用小刀在刷好蛋液的餅乾面上劃出交叉的劃痕
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱，180度烤15分鐘
  • 步驟 14/14
    烤至表面金黃即可
小貼士

1.記得要先刷蛋液再畫劃痕，如果先畫劃痕再刷蛋液，劃痕會不明顯

2.請依照自家烤箱的脾性來調節時間和溫度

釋出於 2020-08-03
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