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椰蓉餅乾
8808 熱度 145 收藏
pedal秀美

椰蓉濃香的香味一直是我所鍾愛的，特別是製作餅乾時放入一些椰蓉那濃郁的香味即使不放奶類也能聞到濃濃的奶香味。這款餅乾的配方之前看朋友們做過挺簡單的，而且主要是沒有黃油，這樣熱量更低更健康。配方中所用的量器都是製作麵包、糕點等專用的量器。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 1.5杯
玉米油 80ml
泡打粉 1／2tsp
白糖 70g
雞蛋 1個
椰蓉 0.5杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取一個小盆量取1.5杯低粉放入。
  • 步驟 2/8
    取泡打粉1/2勺放入麵粉中並拌勻。
  • 步驟 3/8
    放入椰蓉0.5杯並拌勻。
  • 步驟 4/8
    另取一個大碗，雞蛋打大碗裡打勻後放入稱量好的白糖打勻。
  • 步驟 5/8
    再把玉米油倒入雞蛋液裡打勻。
  • 步驟 6/8
    把打好的雞蛋液倒入麵粉中拌勻後放入冰箱中冰藏一小時。
  • 步驟 7/8
    把麵糰從冰箱取出來，按個人的愛好整造型。
  • 步驟 8/8
    烤盤鋪一層油紙，把餅乾坯放在油紙上然後放入預熱好的烤箱中烤熟，我家烤箱160度烤15分鐘。
小貼士

1、如果懶得做造型，把冷藏好的麵糰稍整形後用刀切片就行。

2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能決定。

釋出於 2023-10-10
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