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椰蓉餅乾
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流年裡沉淪曼筠

喜歡餅乾烤好後甜甜的椰香味

食材
低筋麵粉 140克
黃油 100克
雞蛋 1個
椰蓉 70克
細白砂糖 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化
  • 步驟 2/9
    加入白糖
  • 步驟 3/9
    打到顏色發白
  • 步驟 4/9
    分次加入蛋液,每次攪拌均勻,和黃油全部融合後再加下一次
  • 步驟 5/9
    篩入低粉,加入椰蓉拌勻成麵糰
  • 步驟 6/9
    整理成長條形
  • 步驟 7/9
    用保鮮膜包好,放冰箱冷藏至硬
  • 步驟 8/9
    切片,擺放烤盤,中間留出縫隙,放170度預熱好的烤箱上下火烤15分鐘
  • 步驟 9/9
    烤到顏色發黃就可以了
小貼士

雞蛋的大小關係到麵糰的乾溼程度,可以酌情加減低粉或椰蓉,各家的烤箱的溫度有差異,最後幾分鐘要勤觀察,防止烤大火

釋出於 2023-06-01
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