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家庭裝蘋果派——下午茶靚點心
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彈指情弦扣

好吃。

時間:1-2小時
食材
紅糖粉 20g
無鹽奶油 10g
玉桂粉 1小匙
玉米澱粉 1/2小匙
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將青蘋果去皮去核，切成丁；
  • 步驟 2/10
    放蘋果丁入鍋，中火加糖煮至糖溶化和蘋果丁變軟；
  • 步驟 3/10
    放入肉桂粉、無鹽奶油和玉米粉；
  • 步驟 4/10
    炒至材料均勻和呈粘稠狀，盛起備用；
  • 步驟 5/10
    從冰箱取出起酥片，開啟，平均切成八塊，其實派的大小可按你喜歡而定，分成四塊也可，分割後，在一塊起酥皮的一半放餡料，儘量平均些；
  • 步驟 6/10
    將無餡的一邊覆蓋在有餡的一邊，用手稍按周邊；
  • 步驟 7/10
    為美觀，用叉子在周邊壓印；
  • 步驟 8/10
    用專門剪面塊的剪子剪出波浪紋（此步可省）；
  • 步驟 9/10
    用鋒利的剪或刀在表面剪或劃上3-5道痕；
  • 步驟 10/10
    蛋1只，打均勻，然後在蘋果派上面均勻地刷上蛋液，放入烤盤，然後入預熱了的烤箱，用Bake功能190°C（375°F），先焙燒10分鐘，再將烤盤轉180°,再烘焙約10分鐘，臨後面的幾分鐘最好開箱燈，如果表面已深色，就應立刻取出。
小貼士

簡單。

釋出於 2020-01-21
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