茄子披薩-首發
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-宏親-
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週末中午經常做披薩，可以省略做菜的煩惱，還可以換換口味。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子切片，用鹽醃一下，去掉水分，備用。 -
步驟 2/7
青椒切絲，開水焯一下，備用。
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步驟 3/7
將高粉，糖，鹽，水，酵母,黃油，混勻揉出膜，第一次發酵好後，取出，滾圓，鬆弛15分鐘。
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步驟 4/7
擀成大片，放入烤盤
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步驟 5/7
表面刷番茄醬，撒上帕馬臣乳酪，鋪上茄子先烤，200度，
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步驟 6/7
烤到餅皮微微泛黃，鋪上青椒，馬蘇裡拉乳酪
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步驟 7/7
表面微微泛黃即可。
小貼士
餅皮可以2次發酵，也可以不用。
釋出於 2020-01-16
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