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蟶子清湯-首發
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蝶舞淺夏晨軒

這是一道不用油，非常簡單的海味清湯。

時間:10分鐘內
食材
蟶子 500克
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食才---蟶子放淡鹽水浸泡半天，換幾次水，再用刷子刷乾淨外殼，洗淨待用。
  • 步驟 2/4
    鍋裡水開，放下姜，蔥結，料酒。
  • 步驟 3/4
    放下蟶子，大火煮開。
  • 步驟 4/4
    待蟶子開口，撇去一些浮沫，放點鹽，胡椒粉，蔥花即可。
小貼士

1.蟶子已經有鹹味，鹽要少放。

2.此物比較寒，胃寒者少吃。

釋出於 2022-10-22
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